山陰・浜坂　カニソムリエの宿　芦屋荘

旬の魚を目で楽しんで、舌で味わって…おいしいひと時を「芦屋荘」でお過ごしください。

エビづくしの前菜一例。ガラエビ、モサエビ、甘エビと、3種のエビそれぞれの美味を引き出した前菜です。

ガラエビのかき揚げ丼一例。カラっと香ばしいかき揚げが、食欲をそそります。

モサエビ（オニエビ）陶板焼き。塩を敷いた陶板で焼き上げます。アツアツをどうぞ。

夏が旬の天然岩牡蠣。貴重な品ですが妥協なし。大きさの揃ったものしかお出ししません。

アワビも豪快に炭焼きで。

アワビのソテー。女性にも大人気。

海そうめん（海藻）。濃い海の香りを愉しんで下さい。

白イカの活つくり。もちもちの食感と甘味は活ならでは。

ノドグロの煮付け。クセのない淡白な白身は煮付けでもよし、焼いてもよし。

ハタハタの一夜干し。軽く炙って脂ののったホクホクの身をご堪能ください。

お造り盛合せ例。サザエ・甘エビ・トビウオ・キジハタ…その時々、いちばん美味しいものを…

秋は松茸。旬の魚とあわせて。香りと味を贅沢にお召し上がりください。

そして冬はいよいよ松葉蟹の季節。生で、茹でて、焼いて、鍋で…カニソムリエである主人が自信をもっておすすめする浜坂のカニです。

そして冬はいよいよ松葉蟹の季節。生で、茹でて、焼いて、鍋で…カニソムリエである主人が自信をもっておすすめする浜坂のカニです。

そして冬はいよいよ松葉蟹の季節。生で、茹でて、焼いて、鍋で…カニソムリエである主人が自信をもっておすすめする浜坂のカニです。